ワサビの醤油漬け作り

2011年03月24日

ワサビ発祥の地となるか!!

3月23日
広島の湯来町から
「湯来町農事研究会」の皆さん17名が

ワサビの醤油漬け作り体験に
夢ファクトリーみささを訪れてくださいました。

湯通し湯来町の一番の特産は
こんにゃく。なんだそうです。

ワサビも栽培されているようですが
湯通し作業のとき
目に鼻にツーンとくる辛さは
尋常ではないと

三葛の谷ワサビ
絶賛でした。



瓶つめ完成した
ワサビの醤油漬けは瓶に詰めて
お土産に。














うずめ飯その後みんなで
うずめ飯を作りました。











食事そして
この日講師を務めてくださった
みのり会の皆さんと一緒に
昼ごはんをいただきました。








話ちょっと変わりますが
今日いらっしゃっていた方が以前
静岡に視察で出かけた際

そこの生産者の方が
「もともと静岡でワサビは生産しておらず
島根からワサビが入ったらしい」と話されいたそうですよ。


この発言が本当ならすばらしいです。
まさに島根(匹見)がワサビ発祥の地。

この発言について何か情報をお持ちの方が
いらっしゃったら教えてくださいね。

hikimityou at 07:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック