シャトーレストラン「ジョエル・ロブション」

2012年04月18日

三ッ星レストランのシェフ　来匹！

東京都目黒区のシャトーレストラン「ジョエル・ロブション」の
エクゼグティブシェフを務める渡辺雄一郎さんが１６日

匹見わさびの視察のため
匹見町三葛にいらっしゃいました。

「ジョエル・ロブション」は
三ツ星のフレンチレストランです。

これまでの人生で三ツ星のお店に踏み入れたことは
あるわけはなく
今回、極上の料理を創り出されるシェフの方と
お話ができたことに感謝です。


今回、渡辺さんと
匹見町のご縁を取り持ってくださったのは
齊藤佳名美さんです。

齊藤さんは益田市にゆかりのある方で
「益田市のお役に立ちたい」と
知人の渡辺さんをご紹介くださったのです。


01わさびこの日は
渡辺守人さんのとりもちで
三葛でわさび生産をされている
齊藤佐登志さんの水わさび田を中心に視察。

町の中心部から三葛を結ぶ県道４２号沿いに
紙祖（しそ）川という清流があるのですが

現地へ向かう途中、
渡辺さんと齊藤さんは車から降りて
川の水で喉を潤されました。

「大自然に圧倒され、マイナスイオンに包まれ
ずっと深呼吸のしっぱなしだった」お２人。

齊藤佐登志さんの水わさびを
現地ですって食べたのですが続きを読む

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hikimityou at 19:51｜Permalink│Comments(4)│TrackBack(0)│ このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック