やまぼうし

2017年08月30日

匹見のわさびを召し上がれ

DSC_2303今日の昼食は
匹見峡温泉やすらぎの湯内にある
食堂「やまぼうし」で

午前中の会議でご一緒した皆さんと。

皆さんと一緒にいただいたメニューは
わさび漬けののったご飯の上に

自分ですりおろしたわさびと
とろろを混ぜて醤油をたらしたものを
流し込んで食べるという

丼定食です。880円。

匹見といえば
わさびが特産ですが
なかなか本物のわさびを食べる機会も場所もございません。

わさびと冠したメニューであっても
実は練わさびが使われているというケースもございます。


そんな中
匹見のわさびをたくさんの人に知って、味わってもらおうと
9月末まで
「わさびグルメフェア」が開催されています。


匹見峡温泉やすらぎの湯内食堂「やまぼうし」
匹見峡レストパーク内 食堂「クックハウス」
「森の洋食屋さん ねむの木」

で、わさびメニューを召し上がっていただけます。


常時提供されているわさびメニューに加え
「やまぼうし」では3メニュー
「ねむの木」では1メニュー
今回のために新メニューを開発されています。

3施設ではいずれも
郷土料理として知られる「うずめ飯」を
召し上がっていただけます。


また
国道191号沿いにある
「出合いの里みちかわ」(道の駅匹見峡に隣接)では
わさびの加工品も販売されています。


本物の味を食せる貴重な機会です。
少しずつ涼しくなったので
ドライブがてら、わさびの里ひきみへお越しくださいね!



hikimityou at 16:27|PermalinkComments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2016年09月07日

やまぼうしをご存じですか?

匹見峡温泉内の食堂の名前にもなっている
「やまぼうし」。

良く耳にしていましたが
実物をみる機会はありませんでした。


匹見峡レストパークに
やまぼうしの実がちょうど実っていることを
野村さんから伺っていたので
打ち合わせがてら訪ねてみると…。


やまぼうし食堂「くっくはうす」右側の
屋外トイレ背面に

真っ赤に色づいた
やまぼうしの実を見つけることができました。


初めて食す
やまぼうしの実は

アボカドに似た
クリーミーな口当たりで
自然の甘みたっぷりの味わいでした。

澄川にお住いの
T・Hさんのお話しによると島根県内のある町では
このやまぼうしを使って
ジャムに加工されているとの情報も。

どなたか
ジャムにして私に試食させてくれる方はいらっしゃいませんかね〜

★匹見峡レストパーク 9月のお休み日
・8日(木)
・9日(金)
・14日(水)
・15日(木)
・21日(水)
・28日(水)





hikimityou at 15:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック