2024年02月28日

伝統的なとちもちづくり

匹見町といえば、縄文時代。縄文時代といえば、とちの実。
匹見町ではとちの実が多く採れることから、とち餅づくりの文化が残っています。

加工グループ「内谷とちの実会」は４０年前から、とち餅づくりを行い
全国にファンがたくさんいらっしゃいます。
「内谷とちの実会」は昔ながらの工程にこだわります。
とちの実のアク抜きに手間暇をかけ、それによって独特の風味を残した
とち餅が完成します。

工程の一端をご覧ください。



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（ひとまろビジョン放送日：２０２２年４月１５日）

#益田市匹見町石谷
#とちもちづくり
#内谷とちの実会
#ひきみ田舎体験推進協議会
#ヒキミト


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この動画は
石橋が撮影・取材・原稿を執筆したものを
ひとまろビジョンさんに編集、放送していただいたものです。
（放送日：２０２２年４月１５日）






hikimityou at 10:12│Comments(0)│ このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック │<$ArticleCategory1 $> 
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