2021年12月21日
青いダイヤここにあり
アンビリーバボー！
匹見の生産者が手塩に育ててこられた在来系わさび。
なんと長さ２２センチ！「ぼえー」大きさです。
生産歴60年以上の生産者も
「こんなに大きいわさびは初めて」とビックリ。「水と気候が、わさびの生育にマッチしたのだろう」と。まさに最高傑作です。
口にしてみると…。
胃が痛くなる辛さだけれど、それを忘れさせる甘みが押し寄せてきて。通常は、大きくなると大味になりますが、見た目だけでなく味も抜群のわさびです。
匹見わさび特有の「甘味」「旨味」「辛味」「色味」「風味」の５要素を備えた「青いダイヤ」。ここにあり。
匹見の生産者が手塩に育ててこられた在来系わさび。
なんと長さ２２センチ！「ぼえー」大きさです。
生産歴60年以上の生産者も
「こんなに大きいわさびは初めて」とビックリ。「水と気候が、わさびの生育にマッチしたのだろう」と。まさに最高傑作です。
口にしてみると…。
胃が痛くなる辛さだけれど、それを忘れさせる甘みが押し寄せてきて。通常は、大きくなると大味になりますが、見た目だけでなく味も抜群のわさびです。
匹見わさび特有の「甘味」「旨味」「辛味」「色味」「風味」の５要素を備えた「青いダイヤ」。ここにあり。
