2021年10月27日
山根上集落 そばづくり
収穫の秋。味覚の秋。益田市匹見町の山根上集落では、そば作りに取り組まれています。
コロナ禍より以前は、匹見峡春祭りで手打ちそばの販売もされ
それはそれは美味しいそばを提供されていました。
今年収穫したそばは、ビニールハウス内で干され
１０月２４日、３時間３０分ほどかけて脱穀作業が行われました。
詳しい様子は
後日追加取材して、こちらや〇〇〇〇ビ〇〇〇でもご紹介させていただけたらと思っています。
お楽しみに！
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