2011年10月29日
お好み焼きの ふじや
久しぶりの休日
益田へ向かう。
市役所はすぐそこ、の
お好み焼きの
ふじや さん。
以前
なゆあさんにもブログのコメントにて
ご紹介いただきましたし
同じ職場のＴさんご推薦のお店でもあります。
これまではそんなに
興味を抱いていなかったのですが
益田へ向かう。
市役所はすぐそこ、の
お好み焼きのふじや さん。
以前
なゆあさんにもブログのコメントにて
ご紹介いただきましたし
同じ職場のＴさんご推薦のお店でもあります。
これまではそんなに
興味を抱いていなかったのですが
Ｔさんとお好み焼き談義に華が咲いたとき
ふじや さんのお好み焼きが
広島風だと知り
俄然行きたくなったというわけです。
のれんをくぐると
懐かしい雰囲気。
北広島のお好み焼き屋さんと同じく
鉄板が時代を物語っていました。
メニューはご覧のとおり。
おかあさんが
孟宗竹に自筆したそうです。
達筆です。
私が注文したのは
肉玉そば入りのお好み焼き６００円。
お好み焼きが出来る間
おかあさんに直撃インタビュー！
もともとお母さんは
津和野の出身なんだそうですが
以前は広島にいらっしゃったそうで
昭和４３，４４年（たしか）の２年間
今のお店と同じ「ふじや」という店で
お好み焼きを焼いていたそうです。
そのうち
海も山も温泉もある�牘�の深い�甕彭弔�
商売がしたいと思い
昭和４６年１２月に今のお店を開業。
店名は、お世話になったお店と同じ名前をつけたということです。
開店３年間は
親戚の結婚式にでるために
休んだ１日をのぞけば無休で働き続けたそうです。
当時は食材を調達するのに浜田まで出かけ
苦労の連続だったとか。
それでも現在お店があるのは
お母さんのがんばりがあるからだと思います。
営業時間は１１時から１７時。
不定休とのこと。
昔は２３時まで営業したそうですよ。
お好み焼き「ふじや」
益田市駅前町２−８
電話 ０８５６-２２-６２７３
わたしは広島へ行くと
毎回必ずお好み焼きを食べるのですが
今のお好み焼きと
当時のそれとは違うと
お母さんはおっしゃっていました。
具の中身はもちろん（最近はシーフードとかいろいろありますね）
焼き方も火の入れ方も…。
ふじや さんは
今年１２月で創業４０年を迎えます。
私の大好きな
チーズ・ねぎかけは
ないけれど
鉄板ごしでの
お母さんとのの会話は
楽しいです。
いろいろ聴いていたら
お姉さん勉強熱心だねーーーとか
新聞記者みたいだねーーーとか
結構鋭いツッコミが入って
内心、苦笑いでございました。
ちょっと話ずれますが
益田の町の魅力は
ふじや さんのある駅前の通りだと思っています。
個性的な
いい味だしている店がたくさんあります。
これって別府発祥のオンパクみたく
街歩きに最高のエリアではないかと。
ふじや さんのお隣の大阪屋さん
千両まんじゅう さん
銭湯に
赤玉に
流しのおじちゃんもいたような。
これまでに
駅通りのお店をマップにしたものとか
ないんでしょうか。
あれば是非入手したいものです。
益田の街歩き＋宿泊を絡めたら
経済効果とか交流人口増とかに
つながるんではないかと
思うんですが
皆さんはどう思いますか？
いずれにしても
私は
ライフワーク（という名の）趣味として
今後時間をみつけて
益田の町を歩いてみたいと思っています。
ふじや さんのお好み焼きが
広島風だと知り
俄然行きたくなったというわけです。
のれんをくぐると懐かしい雰囲気。
北広島のお好み焼き屋さんと同じく
鉄板が時代を物語っていました。
メニューはご覧のとおり。おかあさんが
孟宗竹に自筆したそうです。
達筆です。
私が注文したのは肉玉そば入りのお好み焼き６００円。
お好み焼きが出来る間
おかあさんに直撃インタビュー！
もともとお母さんは
津和野の出身なんだそうですが
以前は広島にいらっしゃったそうで
昭和４３，４４年（たしか）の２年間
今のお店と同じ「ふじや」という店で
お好み焼きを焼いていたそうです。
そのうち
海も山も温泉もある�牘�の深い�甕彭弔�
商売がしたいと思い
昭和４６年１２月に今のお店を開業。
店名は、お世話になったお店と同じ名前をつけたということです。
開店３年間は
親戚の結婚式にでるために
休んだ１日をのぞけば無休で働き続けたそうです。
当時は食材を調達するのに浜田まで出かけ
苦労の連続だったとか。
それでも現在お店があるのは
お母さんのがんばりがあるからだと思います。
営業時間は１１時から１７時。
不定休とのこと。
昔は２３時まで営業したそうですよ。
お好み焼き「ふじや」
益田市駅前町２−８
電話 ０８５６-２２-６２７３
わたしは広島へ行くと
毎回必ずお好み焼きを食べるのですが
今のお好み焼きと
当時のそれとは違うと
お母さんはおっしゃっていました。
具の中身はもちろん（最近はシーフードとかいろいろありますね）
焼き方も火の入れ方も…。
ふじや さんは
今年１２月で創業４０年を迎えます。
私の大好きな
チーズ・ねぎかけは
ないけれど
鉄板ごしでの
お母さんとのの会話は
楽しいです。
いろいろ聴いていたら
お姉さん勉強熱心だねーーーとか
新聞記者みたいだねーーーとか
結構鋭いツッコミが入って
内心、苦笑いでございました。
ちょっと話ずれますが
益田の町の魅力は
ふじや さんのある駅前の通りだと思っています。
個性的な
いい味だしている店がたくさんあります。
これって別府発祥のオンパクみたく
街歩きに最高のエリアではないかと。
ふじや さんのお隣の大阪屋さん
千両まんじゅう さん
銭湯に
赤玉に
流しのおじちゃんもいたような。
これまでに
駅通りのお店をマップにしたものとか
ないんでしょうか。
あれば是非入手したいものです。
益田の街歩き＋宿泊を絡めたら
経済効果とか交流人口増とかに
つながるんではないかと
思うんですが
皆さんはどう思いますか？
いずれにしても
私は
ライフワーク（という名の）趣味として
今後時間をみつけて
益田の町を歩いてみたいと思っています。
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この記事へのコメント
1. Posted by てつを 2011年10月30日 00:34
ふじやは高校時代によく行ってました。注文はいつも、そば肉玉（お好み焼き）。おかあさんがまだ健在のようで安心しました＆行きたくなりました。
2. Posted by 匹見町大好き！ 2011年10月30日 08:09
てつを さん
おはようございます。
てつを さん
ふじやさんの
常連さんなのですね〜〜
チョイスもワタクシと同じ。
最近は夕方お客さんがおられないと
早く閉められるそうなので
早めに出かけてください。
あと
昔からの常連さんが遠くから
来られるので
日曜祝日は必ず店を
開けているそうですよ！
おはようございます。
てつを さん
ふじやさんの
常連さんなのですね〜〜
チョイスもワタクシと同じ。
最近は夕方お客さんがおられないと
早く閉められるそうなので
早めに出かけてください。
あと
昔からの常連さんが遠くから
来られるので
日曜祝日は必ず店を
開けているそうですよ！
3. Posted by なゆあ 2011年10月31日 23:13
ふじやネタ出ましたね。
メニューにはないけど、2人で行けば麺3袋、つまり1.5人前作ってもらえるよ。たぶん。
大切な人と行って下さい。
メニューにはないけど、2人で行けば麺3袋、つまり1.5人前作ってもらえるよ。たぶん。
大切な人と行って下さい。
4. Posted by 匹見町大好き！ 2011年10月31日 23:33
なゆあ さん
こんばんわ。
珍しくこの時間にブログを
更新しておりました。
また最新ネタ
読んでくださいね。
２人で３袋
それは知らなかった。
大切な人。
いっぱいいます。
困ったな…
こんばんわ。
珍しくこの時間にブログを
更新しておりました。
また最新ネタ
読んでくださいね。
２人で３袋
それは知らなかった。
大切な人。
いっぱいいます。
困ったな…
