2009年04月03日
内谷でワサビ料理
匹見町といえば…
東の静岡、西の島根（の中でも匹見）といわれた
ワサビの産地でございます。
せんだって
匹見町石谷地区内谷（うつだに）の
←村上巴（ともえ）さん宅にお邪魔いたしました。
村上さんは加工グループ「内谷とちの実会」の代表も
務めておられ
こちらの、とち餅は全国的にも評判です。
☆★☆★☆★☆★
それにしても
“石谷”とはよくいったもの。
匹見町の中心部から車で30分。
国道488号から石谷地区に向けて
ずんずん進んでいくと
石垣の家や棚田の風景が眼前に広がってきます。
村上さんのお宅も石垣が築かれています。
毎度毎度
食べ物の話で恐縮ですが…。
ちょうど昼時になったので
昼ごはんをいただくことになりました
（というか準備してありました！！！！）
←これ何か
分かりますか？？
巻き寿司であることは
一目瞭然ですが…
東の静岡、西の島根（の中でも匹見）といわれた
ワサビの産地でございます。
せんだって匹見町石谷地区内谷（うつだに）の
←村上巴（ともえ）さん宅にお邪魔いたしました。
村上さんは加工グループ「内谷とちの実会」の代表も
務めておられ
こちらの、とち餅は全国的にも評判です。
☆★☆★☆★☆★
それにしても
“石谷”とはよくいったもの。
匹見町の中心部から車で30分。
国道488号から石谷地区に向けて
ずんずん進んでいくと
石垣の家や棚田の風景が眼前に広がってきます。
村上さんのお宅も石垣が築かれています。
毎度毎度食べ物の話で恐縮ですが…。
ちょうど昼時になったので
昼ごはんをいただくことになりました
（というか準備してありました！！！！）
←これ何か分かりますか？？
巻き寿司であることは
一目瞭然ですが…
巻き寿司の中心にあるのはワサビの花芽でございます。
こちらの料理
過去にはＮＨＫでも取り上げられたことがあるとか。
辛さがちょっと心配でしたが
初のワサビの巻き寿司にチャレンジ！
ふっくら甘いお米の中央に鎮座しましたる
ワサビは
ピリッと目の覚める辛さ。
でもその中に自然の甘みも感じられて。
巻きの大きさもちょうどよく。
ご飯とワサビのバランスも絶妙で
これはワサビメニューとして
売り出すのにうってつけと思いました！！
そのほかだんご汁や
ぜんまいの煮しめなどなど。今回はオーソドックスな炊き込みご飯でしたが
１ヶ月ほど前に
お邪魔したときには
猪肉入りの炊き込みご飯を
頂戴しました。
まさに清流の山里ならではのご馳走！
匹見だからこそ味わえる
ご馳走を
より沢山の方に楽しんでいただけたらな〜と
思う今日この頃でございます。
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この記事へのコメント
1. Posted by なゆあ 2009年04月03日 23:25
こんなご馳走がわかっていたら、無理してでも行ったのに。
さくらさくランチも行きたいな〜
さくらさくランチも行きたいな〜
2. Posted by 匹見町大好き！ 2009年04月06日 08:59
なゆあ さん
おはようございます。
そうでしょ、そうでしょ。
後悔先に立たず。
貴重なチャンスを逃しましたね〜
でもでも
また近くチャンスはめぐってきますよ！
詳細はまたお知らせします。
そのときまでお楽しみに！！！！
おはようございます。
そうでしょ、そうでしょ。
後悔先に立たず。
貴重なチャンスを逃しましたね〜
でもでも
また近くチャンスはめぐってきますよ！
詳細はまたお知らせします。
そのときまでお楽しみに！！！！
3. Posted by と〜ふ 2009年04月13日 15:32
ひさびさに訪問しましたっ。
うちの母は昔石谷に住んでいたのでめちゃ懐かしく。
３月に匹見町に行く機会があったのですがその時はもうバタバタでまったく匹見を堪能できませんでした。
ので、早速「匹見峡春祭り」ボラまだ出来ますかぁって連絡中です。
ＧＷにはぜひ遊びにいきまぁす。
うちの母は昔石谷に住んでいたのでめちゃ懐かしく。
３月に匹見町に行く機会があったのですがその時はもうバタバタでまったく匹見を堪能できませんでした。
ので、早速「匹見峡春祭り」ボラまだ出来ますかぁって連絡中です。
ＧＷにはぜひ遊びにいきまぁす。
4. Posted by 匹見町大好き！ 2009年04月13日 20:27
と〜ふ さん
こんにちわ！！！
お母様
石谷のご出身だったのですね〜
それは懐かしいはずですよっ
と〜ふさん
モシカシテ Ｙ口県のＴさんですか？
もしそうなら
ボランティアの件
お返事さしあげましたが
お気づきでしょうか！！
メールチェック宜しくお願いします。
別件！
実はその石谷で6月6日に
田舎体験（のようなもの）を
水面下で計画中です。
詳細は後日お伝えしますが
もし良かったら
こちらにもご参加くださいませ〜
ではでは5月3日に
お会いしましょうねっ！！
こんにちわ！！！
お母様
石谷のご出身だったのですね〜
それは懐かしいはずですよっ
と〜ふさん
モシカシテ Ｙ口県のＴさんですか？
もしそうなら
ボランティアの件
お返事さしあげましたが
お気づきでしょうか！！
メールチェック宜しくお願いします。
別件！
実はその石谷で6月6日に
田舎体験（のようなもの）を
水面下で計画中です。
詳細は後日お伝えしますが
もし良かったら
こちらにもご参加くださいませ〜
ではでは5月3日に
お会いしましょうねっ！！
5. Posted by と〜ふ 2009年04月13日 21:59
その通りです！
先ほどメールチェックしました。
同じ方だったのですね。失礼しましたm(__)m
申込書＆返信は明日させていただきます。
３日、楽しみにしてみます♪
先ほどメールチェックしました。
同じ方だったのですね。失礼しましたm(__)m
申込書＆返信は明日させていただきます。
３日、楽しみにしてみます♪
6. Posted by 匹見町大好き！ 2009年04月13日 22:08
と〜ふ さん
またまたこんばんわ。
そう、実は同一人物でした！！
でも嬉しいですよ〜
ブログを読んでくださっていたなんて！！
もしよければ
何がきっかけでこのブログにたどり着かれたのか
教えてください。
今後の参考にさせていただきたいので。
申込書が届くのを楽しみにしていますね。
3日は一緒に汗かきましょーー
またまたこんばんわ。
そう、実は同一人物でした！！
でも嬉しいですよ〜
ブログを読んでくださっていたなんて！！
もしよければ
何がきっかけでこのブログにたどり着かれたのか
教えてください。
今後の参考にさせていただきたいので。
申込書が届くのを楽しみにしていますね。
3日は一緒に汗かきましょーー
