食べる

2022年01月07日

薬膳粥@匹見峡温泉


匹見峡温泉の食堂で、薬膳粥の提供が期間限定で行われています。


定食(990円)の白飯を、薬膳粥に変更することで召し上がっていただけます。
薬膳粥には、キハダ、イカリソウ、ウドの根、季節の薬草、朝鮮人参が入っており、豊田料理長曰く「匹見の山は薬膳の宝庫」とのことで、ご自身も薬草を育てていらっしゃいます。


薬膳粥をメーンに、満腹間違いなしの品がたくさん。
食材は地元で手配し、豆腐は篠岡豆腐さん、こんにゃくは半田集落のお母さん手作りによるもの。


新しいメニューも企画中とのことで、目が離せません。


1月いっぱいは薬膳粥の提供は間違いないようですが、それ以降は未定ですので、食してみたい方は早めにお試しあれ。


尚、温泉内の各所で改装が行われ、脱衣所のロッカーはフロントで鍵の受け渡しスタイルとなっています。


●匹見峡温泉やすらぎの湯食堂
11時〜14時
(ラストオーダー13時30分)
電話0856ー56ー126


#匹見峡温泉やすらぎの湯
#温泉
#益田市匹見町
#ランチ
#昼食


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2021年12月26日

○○カレーと竹燈籠


天気予報は嘘をつきません。
朝起きたら、真っ白に。
でもでも、匹見の冬としては、まだまだ序の口。
水道も凍結せず。
有り難いことです。


さて今日は念願の○○カレーがお昼にいただける
竹灯籠づくりのご案内をいただき
匹見下公民館へ。
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到着すると
たくさんの車。館内には小さな子どもたちの姿がたくさん。


「いいの里っ子塾」と冠し
中学生以下のお子さんがいる家庭を対象に
地元に伝わる遊びや文化を通して交流をしようと
令和元年度から毎年年末に開催されている催し。


地域自治組織「匹見下いいの里づくり協議会」地域活性化委員会の主催。


自治組織の皆さんや公民館職員さんの手ほどきで
ドライバーを使い、竹に様々な大きさの穴をあけていきます。
子どもたちより保護者の皆さんの方が熱中のご様子。作業の間は全集中し、童心にかえることができるのかも。


数時間後、無機質だった竹の表面に見事な模様が浮かび上がりました。夜間、竹の筒の中にライトを入れると、より幻想的な空間が広がります。
年末年始にかけ、家の中が華やぐこと間違いなし、ですね。


さてさて
待ちわびた○○カレーのお目見えです。
匹見下公民館で何か事業があった際
ときどき「出没」するこちらのカレー。
なんとしたことか
私はまだ一度も口にしたことがありませんでした。


増見博司公民館長レシピによる
「ましみカレー」(石橋が勝手に命名)。


リンゴのすり下ろし、コーヒー(バリスタのエスプレッソ)、コーン(缶の中身全部)、牛乳、ごぼう、しめじ、人参、じゃがいも、タマネギ、お肉、コンソメが入っているとのこと。


ゴールデンカレー4箱×バーモントカレー1箱の合わせ技。ゴールデンのスパイスが効いて、いろんな食材のエキスが凝縮した愛情カレー。カレー皿なみなみ2杯いただきました。お腹は飽和状態。


食後は、昔懐かしいポン菓子づくり。
玄米を使ったポン菓子。旨し。


なにかと食べ過ぎな昼下がり。
そろそろおいとまを。


匹見下地区のみなさま
ご一緒させていただき、有り難うございました!


#匹見下公民館
#匹見下いいの里づくり協議会
#いいの里っ子塾
#ましみカレー
#ポン菓子
#竹灯籠

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2021年12月19日

3たてのそばをいただく


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そば栽培から収穫まで行われている山根上集落。

聞けば、30年前から集落ぐるみでイベントに出店したり、そばづくりを行っていらっしゃいました。


今日は、秋に収穫した新そばの製粉作業と実食。
有り難いことにお招きくださり


挽きたて、打ちたて、茹でたての
それはそれは美味しいそばをいただきました。


来春のイベントにも出店を予定されています。


語り尽くせぬ
そばへの想いとこだわり。
別の機会でご紹介させていただく予定です。


山根上集落の皆さん
有り難うございました!


#山根上集落
#新そば
#益田市匹見町
#匹見峡春祭り

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2021年12月18日

高津川沿いの喫茶店リアンに潜入!

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今秋にオープン。今まで有りそうで無かった、高津川に面した喫茶店。オーナーは、匹見町出身の澤田順子さん。長年にわたる喫茶店勤務のご経験があり、特に手作りスイーツには定評あり!



白を基調としたウッディな空間で、窓の向こうには高津川が悠々と流れています。


ありがたいことに、仕事でご縁をいただいたNさんから声をかけていただきまして、久方ぶりの再会に。


話が盛り上がりすぎて、私としたことが、ビーフカレーの写真撮影を忘れたため、その後注文したスイーツセットをアップさせていただきました。


うどんの自動販売機が目と鼻の先。
四季折々に表情をかえる高津川を楽しみつつ、時間を忘れてゆっくり過ごせる喫茶店です。


●リアン
益田市安富町2598ー2
070ー8470ー5349
木・金・土・日
10〜18時


#高津川喫茶店リアン
#喫茶店
#カフェ
#益田市匹見町

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2021年12月13日

メディア情報 栃餠づくり


今日の「しまねっとNEWS610」で
匹見町石谷地区の地で、40年にわたり栃餅を作りつづけておられる「内谷とちの実会」さんが紹介されます。
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浜田支局の山口音々キャスターと
栢木カメラマンが取材に来て下さいました。


放送は18時20分前後になると思います。
島根県内の方、是非ご覧下さい。


#NHK
#しまねっとNEWS610
#内谷とちの実会
#栃の実
#山口音々キャスター

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2021年11月30日

【冬季営業日変更のお知らせ】森とうどん

匹見峡レストパーク内の「森とうどん」の営業日が冬季間変更になります。

■12月の営業
曜日:金・土・日・月
時間:11時〜15時(14時30分ラストオーダー)

■1、2月は冬季休業になります。

■3月から営業再開予定です。


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2021年11月08日

食堂「大将」11月8日リニューアル


匹見総合支所隣で営業されている食堂「大将」。

耐震工事により、この場所での営業を7ヶ月休業されていました。


オープン記念として8、9、10日に限り500円で
日替わりバイキングランチが提供されます。


●日替わりバイキングランチ
時間:11時〜13時
営業:月〜水曜
料金:改訂700円(8、9、10日500円)


●夜は予約対応


●宿泊
・年中無休
・素泊まりおよび1泊朝食5000円
・1泊2食7000円


●特記
・食堂のみWIFI環境あり
・カラオケ 1曲100円 


●お問い合わせ
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856ー56ー0507

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2021年11月03日

本日11月3日、17時から


DSC_0055本日11月3日、17時からのひとまろ情報局で
匹見町山根上集落のそば脱穀作業が放映されます。
益田市内在住の皆様、是非ご覧ください!




#益田市匹見町山根上集落
#ひとまろビジョン
#そば脱穀
#益田市匹見町
#益田市

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2021年10月29日

食用ほおずきーーーー

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懐かしや〜〜。

かつて匹見興産さんが特産として栽培・販売されていた食用ほおずきを
匹見町道川の某宅で発見!


ほおずきの種から苗を育て、収穫にこぎつけたとのこと。今年はすでに何度か収穫を終え、生食やジャムにして食されたそうです。


何とうまかった。


来年は販売も検討されるそう。
是非、実現してほしいです。 ★過去に掲載した記事はコチラです→


#食用ほおずき
#益田市匹見町
#匹見興産

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2021年10月12日

10−11月土日「cafe mizuiro」オープン

益田市匹見町の匹見峡レストパークに、10、11月の土日限定で
テイクアウトの「cafe mizuiro」がオープンしています。
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一押しは、紅葉セット900円(手作りチーズケーキ、マロングラッセ、ドリンク)。
店先には、蔓籠やリース、チェンソーで作った木工品も展示販売されています。


会計を済ませたら、無料レンタルの蔓カゴに珈琲やケーキを入れ、芝生広場や木陰へGO!
珈琲やケーキを頬張りながら、非日常を楽しんで!


カフェを切り盛りする山本千栄さんは
「紅葉のきれいな時期に長く滞在してほしいです。
自分たちが匹見を中心に山仕事をしていてそこで見つけた山野草やドライフラワーや木の板も販売。いろんな人に見て、触れてもらいたいという思いから、できるだけ自然に寄り添ったカフェをコンセプトにしている」そうです。


「cafe mizuiro」 
住所:益田市匹見町匹見イ853ー3(匹見峡レストパーク)
営業:10〜11月の土日13〜17時
電話:0856-56-0341




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