2010年02月
2010年02月27日
手作り豆腐のお話＋予告（ワサビ体験）
←この写真は２月２４日の昼ごはんです。
「ふーーん。そばと豆腐だったのですね」
そうです。
そう。なんですが
違うんです。
「何が？」
実はこれ
この日午前中に
加工グループ「みのり会」さんが
ワタクシのために作ってくださった
昼ごはん。
（ちょっと表現がおおげさだ）
□■□■□■□■□
いや〜いまですね
匹見町に来ればこんな体験ができる！っていう
体験パンフレットの作成中ってか追い込み中でして
この日
みのり会さんが
提供される「豆腐作り体験」「そば打ち体験」
「わらぞうり作り体験」「わさびの醤油漬け作り」の
写真を撮影したのです。
つ・ま・り
午前中に、わさびの醤油漬けを作ってもらいつつ
隣の部屋では、そばを打ってもらい
その合間に豆腐を作ってもらい
最後に皆さんでわらぞうりを編んでもらい
…みたいな
超ハードなスケジュールで
みのり会の皆さんを振り回したわけです。
ああ、なんてあつかましい。
こんなあつかましいお願いができるのは
ワタクシだけ。
□■□■□■□■□
で、話は元に戻るわけなんですが
生まれてこのかたウン十年。
豆腐作りの行程をこの目でみるのは
はじめて。
一晩水につけた大豆をミキサーにかけたあと
煮て
（なんておいしそうな！）
←豆腐の型に
豆乳を流し込みまする。（わおっこんな型で作るんですね）
で←こ〜〜〜んな
豆腐ができちゃいました。
（ちょっと早送りしました）
うーん
る○こ感激っ！！！です。
おからもできました。
この日はそば打ち名人のＯ川さんが
手打ちされた
そばも一緒に
昼ごはん。
一度
手作りできたてアツアツの
豆腐たべたら
市販のそれは食べられんと聞いたことがありますが
ほ〜〜〜〜〜〜〜んと。そう。
地元の手作り大豆を使った豆腐。
加工場内は
大豆の甘い香りに包まれて
アツアツの豆腐を口にすれば
もうこの上なし。
豆腐ってこんなに美味しかったのね。
「ううーーーん」
「うまい」
「うううーーーーーん」
「うまい」
を連発して食べていたら
みのり会のお母さんたちに笑われた。
だって美味しいんだもん。
結局、1.5丁食べちゃった。
大食漢のワタクシでも
一度に1.5丁は食いません。
でも食べちゃった。
Ｏ川さんの手打ちそばも
とっても喉越しがよくて最高！
なんでも自宅の石臼で自家製のそばを
挽いた粉を使っているんですって。
しかも２８ではなく１９そば。
つまり粉の９割がそば粉。
ふつーーーー。９割だと
つなぎが難しくって
麺の長さが短くなっちゃいがちなんだけど
ううーーむ
Ｏ川さんのそばは
しこたまコシがあって
極上のうまさ。
これは必食の価値ありですよん。
てなわけで
３月中にはパンフレット完成いたします。
ふだん
このブログで
ワタクシがいろいろなご家庭で
ご馳走になっているわけですが！
皆さんにもワタクシの美味しい思いを
お裾分けしたかったわけなのですが！！！
皆さんも体験しながら
同じ思いができるというわけなんですよ！！！！！！！
特に豆腐作り体験はオススメなり。
体験できるところが少ないですからね。
そうそう
また改めてお知らせしますが
ひきみ田舎体験推進協議会の事業として
３月２０日（土）に
三葛地区の夢ファクトリーみささを会場に
ワサビの花芽摘み体験＋料理体験＋昼食交流会の
イベントを開催いたします。
詳しくは追ってお知らせしますが
春の匹見に
是非是非
遊びに来てくださいね。
ではでは
仕事に戻りまする。
2010年02月23日
平岡食堂
実は今日は
かなり寝不足だったのですが
数時間前に飲んだ「眠眠打破」が
いまごろになって効いてきて
すっかり快調になってしまいました。
その勢いでブログ書いてます。
実は実は
昨日、ワタクシの先輩ライターである
高橋みかさん著
「松江の六人衆」の出版記念パーティーが
松江であり
（本屋さんでみかけられたら
是非ご購入を！とっても良い本ですよ）
午後の会議を終えたのち
電車で一路松江へ。
パーティー終了後
出雲の居酒屋で先輩ライターさんお２人と
ともに１時ごろまで
談笑。
出雲の自宅に久しぶりに帰って
寝て
朝５時４０分に起床し
６時４２分発の特急にのり
８時３８分に益田駅に
到着。
一旦帰宅後
匹見総合支所に出て
お仕事という流れでございました。
□■□■□■□■□
時間はさかのぼって２０日土曜日。
実はとっても良いお店を見つけたので
紹介させてください。
その前に…。
実はこの日
飯南町にある島根県中山間地域研究センターで
「地域を支える組織づくりと人材」研修会があり
邑南町口羽地区でまちづくりをされている小田博之さん
人口の１／３がＩターン者！！という
和歌山県那智勝浦町色川地区で
集落支援員のお仕事をされていた
山内裕紀子さん
とご一緒させていただきまして
ワタクシも匹見町の取り組みを紹介させていただく場を
いただきました。
（資料を作ってくださったＡ田さん
有難うございました！）
（和歌山県那智勝浦町色川地区では
昭和52年から地区外の人を受け入れる
活動が民間の人によって行われてきたそうで〜
機会があれば是非、視察に行ってみたいと思いました）
夕方、飯南町を出発し匹見に向かって
車を走らせておりましたら
ムショウに広島風お好み焼きが食べたくなりまして
国道１９１号沿いのガソリンスタンド店で
ガソリンをついだときに
近くに美味しいお好み焼き屋さんがないかと
訪ねたら
「安芸大田町役場」裏の商店街にある
平岡食堂を教えてもらいました。
なんと
このお店
８５歳になるおばあちゃまが
一人でお好み焼き屋さんを
切り盛りされているのです。
そして
さらにワタクシの心をゆさぶったのが
こちらの
鉄板台。
すごい時代を感じますよね〜
昭和の香りぷんぷん。
いま広島市内を歩いても
こんな鉄板台はないと思いますよ。
テーブル席も
時代を感じます。
いや〜感動しちゃいました。ほんと。
もともとこちらのお店
旅館とかされていたようで
亡きお義母さんが商売がお好きだったそうです。
で、昭和37年ごろ
広島でお好み焼きがはやっていると
店員さんから情報を得た
お義母さんが
地元の鉄工所さんや大工さんに頼んで
鉄板台を作ってもらったんだそうです。
いまどきの鉄板台とちがい
とても幅がせまく
こじんまりしています。
平岡おばあちゃんが
作ってくれた
お好み焼き
めちゃうまい。
スキー客も多くて
ワタクシが訪れたときには
九州の若者さんたちが５人おられました。
でここのお好み焼きがうまいのは
鉄板が厚いからだと思います。
キャベツも注文を受けてから
きるというこだわりぶりで
いろんな要素が重なって
平岡おばあちゃんオリジナルの
お好み焼きが完成されているのだと
知りました。
平岡おばあちゃん
この仕事が大好きなんだそうですよ。
ワタクシも
そんな一生現役の人生を過ごしたいな〜と思いました。
余談ですが
ダブルを頼んだため
スカートがおなかに食い込んで
かなりきつかったです。
興味のある方のために
情報提供
電話０８２６−２８−２４０９
定休日はないそうですが
病院へ行ったりするときに
お店を閉めているそうですよ。
元気な平岡おばあちゃんに会いに行ってみてください！
かなり寝不足だったのですが
数時間前に飲んだ「眠眠打破」が
いまごろになって効いてきて
すっかり快調になってしまいました。
その勢いでブログ書いてます。
実は実は昨日、ワタクシの先輩ライターである
高橋みかさん著
「松江の六人衆」の出版記念パーティーが
松江であり
（本屋さんでみかけられたら
是非ご購入を！とっても良い本ですよ）
午後の会議を終えたのち
電車で一路松江へ。
パーティー終了後
出雲の居酒屋で先輩ライターさんお２人と
ともに１時ごろまで
談笑。
出雲の自宅に久しぶりに帰って
寝て
朝５時４０分に起床し
６時４２分発の特急にのり
８時３８分に益田駅に
到着。
一旦帰宅後
匹見総合支所に出て
お仕事という流れでございました。
□■□■□■□■□
時間はさかのぼって２０日土曜日。
実はとっても良いお店を見つけたので
紹介させてください。
その前に…。
実はこの日
飯南町にある島根県中山間地域研究センターで
「地域を支える組織づくりと人材」研修会があり
邑南町口羽地区でまちづくりをされている小田博之さん
人口の１／３がＩターン者！！という
和歌山県那智勝浦町色川地区で
集落支援員のお仕事をされていた
山内裕紀子さん
とご一緒させていただきまして
ワタクシも匹見町の取り組みを紹介させていただく場を
いただきました。
（資料を作ってくださったＡ田さん
有難うございました！）
（和歌山県那智勝浦町色川地区では
昭和52年から地区外の人を受け入れる
活動が民間の人によって行われてきたそうで〜
機会があれば是非、視察に行ってみたいと思いました）
夕方、飯南町を出発し匹見に向かって
車を走らせておりましたら
ムショウに広島風お好み焼きが食べたくなりまして
国道１９１号沿いのガソリンスタンド店で
ガソリンをついだときに
近くに美味しいお好み焼き屋さんがないかと
訪ねたら
「安芸大田町役場」裏の商店街にある平岡食堂を教えてもらいました。
なんとこのお店
８５歳になるおばあちゃまが
一人でお好み焼き屋さんを
切り盛りされているのです。
そしてさらにワタクシの心をゆさぶったのが
こちらの
鉄板台。
すごい時代を感じますよね〜
昭和の香りぷんぷん。
いま広島市内を歩いても
こんな鉄板台はないと思いますよ。
テーブル席も時代を感じます。
いや〜感動しちゃいました。ほんと。
もともとこちらのお店
旅館とかされていたようで
亡きお義母さんが商売がお好きだったそうです。
で、昭和37年ごろ
広島でお好み焼きがはやっていると
店員さんから情報を得た
お義母さんが
地元の鉄工所さんや大工さんに頼んで
鉄板台を作ってもらったんだそうです。
いまどきの鉄板台とちがい
とても幅がせまく
こじんまりしています。
平岡おばあちゃんが作ってくれた
お好み焼き
めちゃうまい。
スキー客も多くて
ワタクシが訪れたときには
九州の若者さんたちが５人おられました。
でここのお好み焼きがうまいのは
鉄板が厚いからだと思います。
キャベツも注文を受けてから
きるというこだわりぶりで
いろんな要素が重なって
平岡おばあちゃんオリジナルの
お好み焼きが完成されているのだと
知りました。
平岡おばあちゃん
この仕事が大好きなんだそうですよ。
ワタクシも
そんな一生現役の人生を過ごしたいな〜と思いました。
余談ですが
ダブルを頼んだため
スカートがおなかに食い込んで
かなりきつかったです。
興味のある方のために
情報提供
電話０８２６−２８−２４０９
定休日はないそうですが
病院へ行ったりするときに
お店を閉めているそうですよ。
元気な平岡おばあちゃんに会いに行ってみてください！
2010年02月22日
どーもくんが道川小にやってきた
久々の投稿です。かなり休んでしまいました。
ごめんなさい。
さきほど
よしくん さんが
お土産？のホワイトチョコレートを
持ってきてくださいました。
有難うございます。
本日は朝食食べてなかったので
早速いただいています。
話変わりますけど道川小学校に
ＮＨＫＢＳ２で放送されている「ＢＳななみＤＥどーも！」の
マスコットキャラクター
どーもくんが
やってきました。
実はその模様が
２１日朝に放送されたのですが
皆さんに予告しそこなってしまいまして
ほんとすみません。
でも見損なった方に朗報です。
２６日午後０時１５分から同５５分の間
再放送されますので
見逃した方は
是非ご覧下さい。
こちらの写真は５年、６年生の皆さんと国語の授業を
受けている風景です。
道川小学校は全校児童４人の学校ですが
みんな地域の人に支えられ
元気にがんばっています。
こちらは地元の方が作られた
オリジナルどーもくん。
うまいっすね。
ではではみなさん
２６日午後０時１５分から同５５分
ＮＨＫＢＳ２をご覧下さいね。
2010年02月15日
2010年02月09日
2010年02月04日
2010年02月01日
大阪のご報告 最終
広島にお住まいの方
あるいはケーブルテレビで広島ホームテレビを
見ることが出来る方に
お知らせです。
来たる２月５日18時45分ぐらいから19時までの
間に流れる天気予報のバック映像に
益田市の水仙が
放映されますよ。
実は先週土曜日
広島ホームテレビのカメラマンさんが
撮影に来られてまして
今日放送日のお知らせが
ありましたので
皆様にご報告いたします。
□■□■□■□■□
さてさて
ここのところ
ばたばた続きで
ブログ更新が滞ってしまい
申し訳ありません。
いまさらですが
大阪のご報告�い�
軽く紹介させてください。
1月10、11の両日
高槻市姉妹都市交流センターにて
益田市をはじめ
津和野町さん、吉賀町さん、浜田市さん…と
広域の皆さんで
特産品販売をはじめとする
観光ＰＲを行いました。
「高槻市姉妹都市交流センター」というところで
匹見の特産品が販売されているということは
聞いて知っていましたが
お邪魔したのは初めて。
センター内には
ブルーベリージャム
なめこの佃煮
わさび
乾燥なめこ
美都町の柚子商品などが
販売されていたのですが
びっくりしたのは続きを読む
あるいはケーブルテレビで広島ホームテレビを
見ることが出来る方に
お知らせです。
来たる２月５日18時45分ぐらいから19時までの
間に流れる天気予報のバック映像に
益田市の水仙が
放映されますよ。
実は先週土曜日
広島ホームテレビのカメラマンさんが
撮影に来られてまして
今日放送日のお知らせが
ありましたので
皆様にご報告いたします。
□■□■□■□■□
さてさて
ここのところ
ばたばた続きで
ブログ更新が滞ってしまい
申し訳ありません。
いまさらですが
大阪のご報告�い�
軽く紹介させてください。
1月10、11の両日高槻市姉妹都市交流センターにて
益田市をはじめ
津和野町さん、吉賀町さん、浜田市さん…と
広域の皆さんで
特産品販売をはじめとする
観光ＰＲを行いました。
「高槻市姉妹都市交流センター」というところで
匹見の特産品が販売されているということは
聞いて知っていましたが
お邪魔したのは初めて。
センター内にはブルーベリージャム
なめこの佃煮
わさび
乾燥なめこ
美都町の柚子商品などが販売されていたのですが
びっくりしたのは続きを読む
